A todos nos ha pasado: estás cocinando y, por accidente, agregas más sal de la cuenta. Pero no te preocupes, arreglar una comida salada es más fácil de lo que piensas. Hoy te traemos el truco más efectivo y varios consejos útiles para equilibrar el sabor sin tener que empezar desde cero.
El truco más efectivo para arreglar una comida salada
Agrega una papa cruda pelada.
Este truco casero es uno de los más populares y efectivos. La papa absorbe parte del exceso de sal sin alterar el sabor del platillo.
Cómo hacerlo:
- Pela una papa y agrégala entera o en trozos grandes a la olla.
- Cocina por 10-15 minutos más.
- Retira la papa antes de servir.
Este método funciona especialmente bien en guisos, sopas, salsas y caldos.
Otras formas de reducir el sabor salado
1. Agrega líquido sin sal:
Agua, caldo sin sal o incluso leche (si la receta lo permite) ayudan a diluir la sal sin perder sabor.
2. Incorpora más ingredientes:
Puedes aumentar la cantidad de los otros ingredientes (como vegetales, arroz o pasta) para equilibrar la proporción de sal.
3. Usa un toque de dulzor:
Una pizca de azúcar, miel o zanahoria rallada puede contrarrestar el sabor salado. Úsalo con moderación.
Consejo extra para no pasarte de sal la próxima vez
Prueba siempre tu comida antes de añadir más sal. Añádela poco a poco, especialmente en recetas que ya incluyen ingredientes salados como caldos preparados, quesos o embutidos.
Conclusión
No tienes que desechar una comida por pasarte de sal. Con estos trucos sencillos y naturales, puedes salvar tu receta y seguir disfrutando de tus platillos sin problema. Guarda este artículo en tus favoritos para tenerlo a mano cuando lo necesites.
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